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Party 上受欢迎的年糕

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发表于 2014-2-6 19:48:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料(椰子汁和糯米粉华人超市都有卖,Brantford西人超市Freshco在赌场附件也有卖):
1. 1 cup oil
1小杯油)
2. 1 cup sugar
1杯糖)
3. 4 eggs
4个鸡蛋)
4. 1 can coconut milk (400ml)
1罐椰子汁,如果买不到椰子汁,也可以买一包椰子粉,加适量椰子粉和400mL水即可
5. 1.5 teaspoon baking powder (not baking soda)
1.5小茶匙烤粉bakingpowder
6. 1 bag
糯米粉1400 (400 g)

(年糕可选添加成分):
7.
椰丝(置于表面)
8.
核桃
9.
莲蓉或豆沙(放置于年糕中间)
做法:
把前六种成分充分搅拌混匀(用mixer电动搅拌效果更好),将混好后的糊糊倒入烤盘(烤盘上加一层baking paper),中间加豆沙,继续添加将糊糊全部转移到烤盘,表层可添加适量的核桃和椰丝。也可以两种风味:放一半到 9*13 的烤盘里,用调羹放入莲蓉或豆沙,再放些碎核桃。然后把另一半放入烤盘,上面撒上核桃,再撒少许椰丝。375度烤30分钟或表面变黄筷子插入不沾为止。冷 却后切块即可食用,也可以考虑冷后放进冰箱几小时再切块吃。
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